Dans les année 60 aux États Unis, le Dr George Goodheart, chiropracteur, se rendra compte que le stress induit par un problème physique, mental ou émotionnel a un impact sur la perte de tonicité musculaire.

En inversant le processus, il détermine que le stress peut être identifié en vérifiant le tonus d’un certain nombre de muscles. Ce test musculaire représentera par la suite la spécificité de la kinésiologie.

Ses travaux seront enrichis par des approches inspirées de la médecine traditionnelle chinoise, mettant en évidence la relation existant entre un muscle, un méridien d’énergie, un organe ou une fonction du corps et une émotion.

Le Dr Goodheart nommera sa méthode la kinésiologie appliquée et elle sera réservée aux professionnels de la santé.

Quelques années plus tard, un collaborateur de Goodheart, le Dr John Thie, lui aussi chiropracteur, simplifiera la pratique de la kinésiologie appliquée en la rendant accessible au grand public. A travers sa méthode qu’il nommera Touch for Health (TFH), il propose un outil de diagnostic convivial et global, à la portée de tous, auquel sont associées des techniques de rééquilibration efficaces. Le TFH connaîtra un succès planétaire et sera le tronc commun des nombreuses branches de la kinésiologie.

Dans les années 80, Paul Dennison, professionnel de l’éducation et pionnier dans le domaine des schémas de dominance cérébrale, développa des techniques qui utilisent le mouvement pour favoriser l’apprentissage et sera nommé l’Education kinesthésique.